La recette de Thomas – Novembre 2024 – Risotto aux champignons d’automne et persillade.
Bonjour a tous . En cette période automnale, nous avons quitté les légumes du soleil pour se diriger vers les légumes d'hiver. Une cuisine différente, souvent un peu plus ...
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Vidéo : Faire ses boutures de rosiers en hiver
Jean-Yves Meignen, jardinier de l'abbaye de Valsaintes vous explique comment réaliser vos boutures de rosiers . Plus de vidéos
Les jardiniers au fil des saisons – Novembre 2024
Récolte du safran Au mois d'août, nous vous parlions de la division de nos plantations de Safran. La floraison est arrivée comme chaque année sur le début de ...
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Les conseils jardin du mois – Novembre / décembre 2024
Je pourrais reprendre mes propos d’il y a une année, à la même date, avec les mêmes températures élevées pour la saison sans aucun gel. Une végétation différente, des ...
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L’entrecôte s’invite le vendredi à Valsaintes
Une proposition savoureuse vient compléter la carte des vendredis soirs à Valsaintes à partir du 5 novembre. Nos chefs vous proposent : Une entrecôte Aubrac pour 2 personnes accompagnée de ...
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Solstice d’hiver 2024 à Valsaintes
Du 18 au 22 décembre 2024. Il est à l’abbaye de Valsaintes des instants qui ne s’oublient pas. Le solstice d’hiver est un moment précieux en émotions et en ...
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Offrez des bons cadeaux
Offrez un moment de détente et de gastronomie au Restaurant du Jardin de l'abbaye de Valsaintes , un stage de jardinage, des rosiers ou un week-end complet pour 2 ...
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Vente exceptionnelle de houblon séché
Si vous lisez régulièrement notre "Lettre du jardinier" vous avez vu Nans récolté le houblon que nous avions planté au potager en permaculture. Destiné à grimper sur nos pergolas ...
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La recette de Thomas – Octobre 2024 -Haricots verts, palourdes et vinaigrette coquillage estragon
Chères lectrices, chers lecteurs, En ce début d'automne , je vous propose de vous régaler avec la deuxième pousse annuelle des haricots verts. Nous allons les marier avec la ...
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Les jardiniers au fil des saisons – Octobre 2024
Récolte du poivre du Sichuan Notre poivrier a maintenant 5 ans d'âge, sans avoir encore atteint sa taille adulte car ce petit arbre va encore prendre du volume. ...
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Vacances d’automne : Les rendez-vous des petits jardiniers
Le 23 octobre et 30 octobre 2024 Le jardinier de l'abbaye de Valsaintes donne rendez-vous aux enfants à partir de 5 ans pour différentes animations les mercredis des vacances ...
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Les conseils jardin du mois – Octobre / Novembre 2024
L’automne apporte ses couleurs, les dernières fleurs, des fruits avec des journées bien plus courtes. Des régions ont eu trop de pluies cette année mais le sud en demande ...
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