Les travaux se poursuivent plutôt à l’intérieur pour l’instant. Nous sommes dans l’attente des menuiseries qui conditionnent beaucoup l’avancement des travaux.
La structure de l’extracteur est en place dans la cuisine et le carrelage et la faïence sont en cours de pose.
Valentin, notre chef, rejoint notre équipe le 15 juin. Jusqu’à l’ouverture, il a du pain sur la planche. Il doit finaliser l’équipement de la cuisine, élaborer les menus, rencontrer les fournisseurs locaux, finir l’aménagement et l”équipement du restaurant.
