Valentin Herbet, chef du Restaurant du Jardin de l’abbaye de Valsaintes et Manuel du restaurant Lo Pichotôme à Forcalquier vous invitent à 2 dîners à 4 mains exceptionnels. Le vendredi 18 novembre au Pichotôme à Forcalquier et le vendredi 25 novembre à Valsaintes.

Au menu :

Mise en bouche
Comme un Baba, consommé de soupe de poisson, coquillages et crustacés
Entrée
Pâté de cochon de Sylvain et Carole Meneau dans un potimarron, gelé de cidre
Plat
Coulibiac de truite “pisciculture des Ecrins”, beurre blanc aux œufs de truite
Dessert
Brioche perdue, caramel au beurre salé, Sorbet mandarine
Menu à 45 €