En mars 2023 nous avions planté différentes variétés de Houblon pour couvrir, dans le potager, une pergola et faire de l’ombre aux légumes. Ce printemps nous avions récolté les jeunes pousses ressortant de terre comme des asperges. Cet été, alors que cette plante volubile a très bien poussée et joue très bien son rôle de recouvrement pour ombrer Tomates et autres, nous avons fait une récolte d’une partie de fruits. Ce sont des akènes sous forme de joli cône verts ne renfermant qu’une seule graine. Ces cônes sont généralement récoltés pour la fabrication de bière, nous n’avons pas ce projet de production mais nos cuisiniers nous ont demandé de faire sécher une certaine quantité. Ce séchage a été réalisé dans une petite serre du potager. Ils les utiliseront sous forme d’infusion dans des plats à venir, à suivre ……

Notre poirier “Williams” fête ses 25 ans et produit généreusement chaque année. Malheureusement beaucoup aiment ses fruits bien mûrs ! Guêpes et oiseaux nous les dévorent avant les récoltes. La seule solution reste le filet. Nous utilisons un filet anti-insecte comme nous le faisons aussi au potager. Cet arbre est bien protégé du vent, ce qui rend la pose plus facile. Nous le fixons avec des pinces à linge et cette protection restera jusqu’à la fin de récolte.