Notre potager s’oriente vers les cultures d’hiver, elles demanderont moins d’arrosage……
Une belle collection de choux se plante avec les choux à fleurs : brocoli, Romanesco et choux fleurs, mais aussi des choux de Milan, de Bruxelles, rouge et des choux de chine. De quoi ravir le chef du restaurant cet hiver.
Pour la plantation, le sol a été amendé de notre compost et en quantité car les choux sont gourmands. Une belle épaisseur de foin est venue en surface pour pailler. La plantation est ensuite réalisée à la main avec 30 cm entre les plants, suivi d’un arrosage. Ils vont s’enraciner et seront seulement arrosés le premier mois, s’il ne pleut pas. Un filet anti-insecte sera posé dessus pour l’automne afin d’éviter les pontes de papillons.

Notre poivrier su Sichuan a maintenant 3 ans de plantation, il n’a pas sa taille adulte qui sera un petit arbre de 4 m mais il produit déjà beaucoup.
Sa floraison a eu lieu en juillet et dès maintenant les baies ont rougies. Réunies en grappes sur les rameaux et avec des épines autour !
La récolte doit se faire avant que ces baies ne s’ouvrent et libèrent une graine noire. A ce stade, elles sont récoltées et mise à sécher en les étalant. Alors, elles s’ouvriront et la graine sortira. C’est bien l’enveloppe de cette graine qui sera consommé et non la semence que l’on garde pour faire des semis. Une fois bien séchées, elles seront broyées au restaurant pour ravir les papilles.

Le Jardin remarquable de l’abbaye de Valsaintes , site de visite au cœur du Luberon. Visite guidée du jardin remarquable pour les groupes et individuels.Visite en famille en Luberon. jardin à visiter  à Simiane la Rotonde en Luberon.Stage de permaculture