Très beau feuillage argenté très parfumé. Plante attractive des pucerons mais aussi des coccinelles, auxilliaires naturelles des pucerons.
ARTEMISIA ABSINTHIUM – Absinthe
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L’Absinthe est une composée, Artemisia Absinthium L.. On l’appelle aussi Grande Absinthe, Herbe aux vers, Herbe sainte, Armoise amère. En allemand, Wermut, en anglais, woodworm, en italien ascenzo.
Il s’agit d’une espèce d’armoise, herbe vivace et commune des régions arides de l’Europe méridionale et du nord de l’Afrique, qui pousse dans le midi de la France, au bord des chemins, dans les rues des villages ou dans les ruines, dans les lieux incultes et pierreux ; elle fleurit de juillet à septembre. On la cultivait pour préparer des apéritifs à base d’Absinthe.
L’Absinthe peut atteindre 90 cm. Elle possède une forte odeur (essence d’Absinthe) et une saveur amère due à l’absinthine. Les tiges sont duvetées, de couleur blanchâtre. Les feuilles, opposées à la base, puis alternes pour le reste de la plante, sont découpées en trois lobes dentés; elles sont vert grisâtre au dessus et vert argenté au dessous. Les rameaux portent à leurs extrémités des petits capitules globuleux. L’essence s’accumule dans les glandes sécrétrices de la feuille.
Les plantes aromatiques sont des plantes vivaces rustiques. Elles sont généralement adaptées aux sols secs, pauvres et aux expositions ensoleillées.
Il est possible de les cultiver hors sol, en pot sur terrasse et balcon, à condition d’utiliser des pots assez profonds (30 cm) et avec un substrat très drainant. Au jardin, leur place sera aussi bien au jardin d’ornement que dans le potager.
