LE JARDIN DE L’ABBAYE DE
VALSAINTES
Le jardin de l’abbaye de Valsaintes est un lieu atypique situé au cœur de la Haute Provence.
Le jardin remarquable offre aux visiteurs un visage différent au fil des saisons. Un jardin de roses, un jardin sec mais aussi un potager en permaculture sont à découvrir au fil des restanques.
L’église , dernier vestige de la 4ème abbaye cistercienne de Provence se visite et s’anime au rythme du chant grégorien.
Profitez de votre visite pour déguster un bon repas dans notre restaurant qui vous accueille toute l’année.
Nous proposons de prolonger votre visite par un séjour dans nos chambres ou dans notre gite qui reçoit de nombreux stages tout au long de l’année.
Pour une simple visite, en famille, entre amis ou pour un plus long moment nous vous proposons :
une balade hors du temps dans un jardin pas comme les autres…
VISITES
VISITES
Visite du jardin : Jardin de Roses, Jardin sec, Potager agroécologique…
Visite historique : le calendrier archaïque, l’église cistercienne…
Découverte du chant Grégorien
Conseils jardin
HÉBERGEMENT
HÉBERGEMENT
Nos chambres d’hôtes et notre gite de groupe, vous accueillent pour une nuit, un week-end ou un séjour au cœur du Luberon.
LIEUX DE RÉCEPTION
LIEUX DE RÉCEPTION
Le Jardin de l’abbaye de Valsaintes vous propose un cadre exceptionnel pour organiser votre mariage en Luberon.Notre salle Philanthropia, est idéale pour organiser : une réunion, un stage…
RESTAURANT
Restaurant
Nous vous proposons de prolonger votre visite avec un bon repas dans notre restaurant.
A la Une !
Stages d’automne à la journée
Les jardiniers du Jardin de l'abbaye de Valsaintes en Haute Provence vous propose des stages à la journée pour vous permettre approfondir vos connaissances sur plusieurs thèmes de jardinage. Théorie et pratique au programme de chaque journée. Le lundi 6 octobre 2025 Le potager en permaculture Une première approche de ce mode de jardinage mettra en avant tous ...
> Lire la suite
L’actu du Jardin de l’Abbaye de Valsaintes
Retrouvez l’actualité du Jardin de l’abbaye de Valsaintes à Simiane la Rotonde : évènements jardin, moments importants, et conseils jardin de Jean-Yves Meignen.
La recette de Thomas – Septembre 2025 – Mirabelles pochées à la menthe accompagnées d’une crème montée au safran et un crumble noisette.
Bonjour Amis gourmands, Aujourd'hui, je vous propose un dessert de saison simple à réaliser. Nous allons faire des mirabelles pochées dans un léger sirop à la menthe accompagnées d'une crème montée au safran et ...
> Lire la suite
Vacances d’automne : Les rendez-vous des petits jardiniers
Le 22 octobre et 29 octobre 2025 Le jardinier de l'abbaye de Valsaintes donne rendez-vous aux enfants à partir de 5 ans un atelier les mercredis des vacances de Toussaint Atelier mangeoire à oiseaux ...
> Lire la suite
La recette de Thomas – Août 2025 – Gravlax de magret de canard aux poivres et piments d’Espelette.
Bonjour à toutes et à tous, En ce joli mois d'été, nous allons réaliser sur un gravlax de magret de canard aux poivres et piments d’Espelette. Il s’agit d’une recette qu’il faut anticiper, car ...
> Lire la suite
La 1ère fête de la tomate
Un nouveau rendez vous à Valsaintes ! Une journée dédiée à la tomate, star de l’été dans les potagers et dans nos assiettes. Un festival de couleurs et de saveurs. Programme : En continu ...
> Lire la suite
La recette de Thomas – Juillet 2025 – Houmous de betteraves accompagné de croustillants de Feta
Bonjour à tous . Aujourd'hui, nous partons sur une recette très facile à réaliser mais qui fera sûrement sensation auprès de vos proches. Nous allons réaliser un houmous de betteraves avec des croustillants de ...
> Lire la suite
Vidéo : Taille ou pas taille des tomates?
C'est la star de l'été : la tomate. Elle sera à l'honneur à Valsaintes le 17 août prochain. Taille ou pas taille tel est la question. Jean-Yves Meignen répond à cette question dans cette ...
> Lire la suite
La recette de Thomas – Juin 2025 – Courgettes grillées avec mousse de chèvre frais rafraîchie au citron et une sauce vierge basilic pignons et olives
Bonjour amis gourmands, Aujourd'hui nous allons partir sur une recette de saison. Nous pouvons observer l'arrivée des premières courgettes sur les étals de nos primeurs. Nous allons réaliser des courgettes grillées avec une mousse ...
> Lire la suite
La carte des amis de Valsaintes
La carte d’abonnement les Amis de Valsaintes vous permet :
- de bénéficier d’entrées illimitées au jardin durant 1 an (sauf évènements payants )
- de bénéficier de 5% de réduction dans notre boutique
C’est également une manière de nous soutenir.
Les évènements
Animations et évènements au Jardin de l’Abbaye de Valsaintes : Stage à l’abbaye, animations jardin, concerts…
Découvrez la boutique du Jardin de l’Abbaye de Valsaintes
Sur place ou en ligne, nous vous proposons un large choix de produits.
Des rosiers, plantes de jardin sec ou aromatiques ainsi que des produits naturels pour entretenir votre jardin.
Des produits locaux aux saveurs et senteurs de la Provence sont également proposés.
Vous retrouverez également nos livres de jardinage, et les livres de Jean-Yves Meignen.
